Od roku w Ustroniu prowadzę swój lokal. Ten czas uważam za sukces – po pierwsze udało mi się utrzymać na rynku, po drugie – poznałem niezwykłych ludzi, którzy tworzą klimat tego miejsca. Dlatego mój pierwszy felieton będzie o sukcesie.

W Ustroniu z moim pomysłem na biznes pojawiłem się ponad półtora roku temu – najpierw tylko z ogródkiem na okres  letni. Udało się tutaj zostać, co zostało okupione brakiem wolnego czasu i rewolucją życiową całej mojej rodziny. Od tego czasu jestem w ciągłym rozdarciu między Ustroniem a moim domem rodzinnym (dlatego chciałbym podziękować mojej żonie i córce za miłość i wyrozumiałość– kiedy inni mają wolne, ja pracuję). Pamiętam początki – zimny czerwiec w ogródku w którym proponowałem nikomu tutaj nieznane piwo i wino z beczki nie nastrajał mnie optymistycznie. Wcześniej prowadziłem sklep z winami w małej miejscowości na Śląsku. 

CZYTAJ TAKŻE: CZAS NA ZMIANY

Co ja tu robię? Po co mi to było? Takie pytania chodziły mi po głowie przez kilka pierwszych dni. Ale potem pojawili się ludzie – ustroniacy. Turyści pojawiali się i znikali, ale to mieszkańcy Ustronia dali mi nadzieję, że ten odważny z mojej strony krok ma sens. Nie spotkałem się z żadną wrogością ze strony konkurencji, a przecież okres letni to w Ustroniu czas żniw – gastronomia musi przecież zarobić na najbliższe, słabsze miesiące.  Pierwsi klienci, którzy zaczęli pojawiać się regularnie to ustrońscy tenisiści i rowerzyści – od nich wszystko się zaczęło, a po tych czterech miesiącach wiedziałem już, że chcę otworzyć w Ustroniu swój własny lokal. Sezon letni w 2009 roku się udał, ale chciałem powtórzyć ten sukces. Zawsze lubiłem wyzwania, a powtórzeniem tego sukcesu mógł być dla mnie tylko krok dalej. „You  can’t  always Get what you want” (Nie możesz zawsze dostać tego co chcesz) śpiewali kiedyś Rolling Stones’i.  Ja uważam, że zawsze – pod warunkiem, że spróbujesz i na to zapracujesz. Otwarcie nowego lokalu w Ustroniu stało się więc moim celem, który w dodatku szybko udało się zrealizować. Dzisiaj mija dokładnie rok od otwarcia tego wymarzonego miejsca. 

Sukces można osiągnąć wszędzie i nie zgadzam się, że w małym mieście jakim jest Ustroń jest to niemożliwe. Oczywiście każdy ma swoje wyznaczniki sukcesu. Dla mnie jest to fakt, że utrzymałem się na tym trudnym rynku i że poznałem ludzi, którzy tworzą klimat tego lokalu… Ostatnio ktoś mnie zapytał, dlaczego wybrałem akurat Ustroń. Dlaczego na przykład nie Wisła? Ustroń był moim miastem młodości. Bardzo często przyjeżdżałem tutaj z rodzicami do domu wczasowego Ziemowit. Moi rodzice przyjechali tutaj nawet na podróż poślubną i według ich słów właśnie tutaj zostałem poczęty. Pamiętam, że  zawsze latem tata wyjeżdżał na Tydzień Kultury Beskidzkiej do Wisły a ja zostawałem na basenie w Ustroniu. Los dał mi okazję tutaj wrócić i za to jestem mu wdzięczny. 

Tak sobie myślę, po tym roku spędzonym w Ustroniu, że choć Ziemia nie jest najweselszą z planet, a to co los często nam daje, nie jest tym, czego oczekujemy i się spodziewaliśmy, to należy każdego dnia włączać pozytywne myślenie i wszędzie szukać nadziei… stawiać sobie cele i realizować je z determinacją. Właśnie dzięki temu jestem dzisiaj tu gdzie jestem. 

Marek Wyciślok